チーズケーキ おーぼーえーがーきぃー

前に作った時、好評だったチーズケーキのレシピが載ってたサイトが見つからない
似たレシピを探し…探し…
面倒になったので適当に作ることにした！（←ばか）

クリームチーズ　２８５グラム（１キロ切り分けたらこの大きさになったのでそのまま）
チェダーチーズ　１５グラム
卵　　　　　　　　　　３個
生クリーム　　　　２００グラム
砂糖　　　　　　　　９０グラム
レモン汁　　　　　　半個分（先日料理に使って半分しか残ってなかったのよ～）
コーンスターチ　　２０グラム

こんなもんか？

・型にバター塗って、粉振って冷蔵庫へ
・チーズ類をレンジでチン
・チーズを混ぜる、混ぜる、混ぜる
・砂糖　分量の半分を数回に分けてチーズに入れて混ぜる
・卵、黄身だけ数回に分けてチーズに入れて混ぜる
・生クリーム数回に分けてチーズに入れて混ぜる
・レモン汁、チーズに入れて混ぜる
・卵、白身だけ泡だて器で泡立て（８分だて）、数回に分けて残り半分量の砂糖を入れて更に泡立てる
・コーンスターチ、数回に分けてチーズに混ぜる
・お湯を沸かしてオーブンを１８０度に温める
・泡立てた卵白、三分の一程チーズにINして、良くなじませる
・残りの泡立てた卵白INして、ボールまわしながらそっと混ぜる
・冷蔵庫から型を取り出して、混ぜ合わせた材料を流し込む
・予熱したオーブンに、型IN、お湯がひたひたになるまで鉄板に注ぐ（湯煎焼きだね）
・１８０度２０分、１６０度２０分、１４０度２０分だったかなー？（此処が大事だったらしいのに良く覚えてない）
・焼きあがったら、荒熱をとって出来上がり？

美味しく出来なかったら、封印するレシピ（笑）
時間がないのでこれにて！