朝掘ってきたばかりのタケノコを頂きましたv
頂いた先で「義母さまにも…」と言われたので、2本を義母の所に置いてきました。
残った1本は我が家で食することとなりました。嬉しいvvv
が、でかい。
後ろの包丁と比べて頂ければどのくらい大きいかがわかるかと(台所がすごい事に・汗)
お店で買うと、これくらい大きいのは大概硬いと相場が決まっているのですが、さすが掘りたて。むっちゃ柔らかくて全然いけそうです。
というわけで、一日がかりで料理してみました。
左:たけのこのきんぴら。
右:豚肉の野菜巻き(中はエノキ茸・人参・インゲン・ホワイトアスパラ)こっちは単に夕食のおかず(笑)
豚肉の野菜巻きにタケノコ入れても良かったかなぁと思いつつ、あまりタケノコ尽くしでも子どもたちは飽きるかと思い、あえて入れませんでした。
たけのこのきんぴらは初めて作ったけど、美味しかったです。
塩きんぴらの方が色がつかなくてよいかも~。
私はちょっと醤油を入れすぎて、絹さやの色が悪くなっちゃった(汗)
定番のタケノコごはん。
木の芽乗せればよかったと後から気がついた(笑)
かなり大量に使ったんですが、まだ残ってる。美味しいうちに調理しちゃわないとね。
あとは若竹煮とか土佐煮かなぁ。
大変おいしい頂きものでした。ゴチソウさまです♪
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